起司熔岩黃金球
描述
把家裡吃剩的洋芋片當做麵衣，卡滋卡滋的脆感比杏仁片還好吃
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1. 絞肉先調味拌勻 2. 把起司疊在一起，切出適當大小 (圖片裡原切8等份，後來改為16等份) 3. 全蛋打散 4. 洋芋片捏小碎片
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5. 絞肉要完全的把起士包藏在裡面 (露餡的話，遇上高溫，起士就會溜出來..)，先裹蛋汁再裹餅乾削片 6. 油溫160~180度，見變色肉質收縮就可起鍋 PS. 肉球大小會影響炸熟的時間。 a.體積最好一樣大，火侯才會好控制
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b.以一口大小最適合入口爆漿的享受
小撇步
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