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四天中秋連假，連續來兩個颱風，一南(莫蘭蒂)一北(馬勒卡)，在家躲颱風，就簡單煮個麻油雞搭麵線，好滿足~~
雞腿肉川燙
洗乾淨
麻油起鍋，煸老薑片，聞到香氣後，放雞腿肉
盡量雞皮貼鍋底
蓋鍋蓋，煎到雞皮微焦
煎的時候，雞肉會繼續出油，翻面蓋鍋蓋，繼續煎
雞肉煎到七分熟(可以用筷子測試，雞肉快要被穿透就可以了)，加米酒和水
蓋鍋蓋，中小火繼續煮，中間要翻面，煮到湯汁收到剩一些些(喜歡麻油雞湯的，酒和水的量可以多加)，用筷子測試是否穿過肉，雞肉熟了，喜歡軟爛一些就多煮一會，喜歡Q嫩的，就可以起鍋了
搭配苦茶油拌麵線或麻油雞湯麵線都非常好吃 ~~
有一年在家閒來無事，拿起鋼盆跟刮刀學做蛋糕，從此開啟烘焙料理之路。 蛋糕、麵包、饅頭、各式料理，在「愛料理」發表食譜超過300道，寫過多篇試用推薦文章。 現在輕食是我跟家人飲食的主要選擇，過去累積的經驗，讓我把家人跟自己照顧的更健康！ 烘焙料理，從自己喜歡的開始~~~ 在「愛料理」寫食譜！ 在臉書「煮吃是七陶」聊日常！ 在蝦皮「七陶蝦皮好物集」購好物！
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