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虎斑兔

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羅宋湯

羅宋湯

描述

用蔬菜的清甜熬出牛肉的原汁原味
天涼時來上一碗感覺也很不錯

127 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

洋蔥

1顆
牛蕃茄

3顆
紅蘿蔔

1根
馬鈴薯

1顆
牛肉

300克

調味料

無鹽奶油

1茶匙
黑胡椒粉

適量
鹽

1/2茶匙
蕃茄汁

1罐

步驟

洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊，牛蕃茄去蒂頭切塊，牛肉切塊備用
首先，先熱鍋將奶油融化，再放入洋蔥，炒至洋蔥呈現半透明狀
接著放入牛肉，炒至牛肉表面稍微上色即可
取一深鍋，將炒好的洋蔥和牛肉放入鍋中，再倒入可蓋過食材的水
接著放入蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯
下1/2茶匙鹽、適量黑胡椒粉，倒入1罐番茄汁，稍微攪拌一下，蓋上蓋子，小火熬煮約1小時即可

小撇步

·熬湯過程中盡量少掀蓋，掀蓋容易跑氣，這樣湯就沒了原汁原味

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2016/09/16 發表

虎斑兔 11 食譜 12 粉絲

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