素食客家小炒 (五辛素)
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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把所有蔬菜切成絲
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熱鍋灑點油，豆干先下鍋
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紅蘿蔔絲，下鍋炒軟
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如果喜歡有脆度的黑木耳，不要炒太久，後面再放
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炒到鍋熱，先沿著鍋邊淋上一匙醬油，炒出香氣，接著邊翻炒，邊淋上醬油膏、味霖，炒勻之後再撒白胡椒粉
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最後放芹菜
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蔬菜炒軟就快速起鍋。
小撇步
如果不介意，放調味料之前也可以灑點米酒爆香
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