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菲。Phyllis!
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青椒佃煮 {露營OK}

青椒佃煮 {露營OK}

描述

很多小孩不愛青椒(一些大人也是),其實青椒燙一下就可以去除大半"椒"味保留很多的維生C,短時間佃煮也可以蓋掉生味,好好吃入青椒超級多的維生素C!

剩下的佃煮醬汁加入高湯,放入野菇煮一下,又變成一道鮮甜湯品。一次煮好兩道配菜真是太便利了!

64 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

佃煮醬汁

步驟

  • 青椒切片、[佃主醬汁]先調勻。

  • 小鍋中加入香油,放入青椒略炒一下

  • 加入[佃主醬汁]大火煮滾,轉中小火煮五分鐘 即可。

  • 將青椒夾起盛盤,撒一點柴魚片

    青椒夾起盛盤,撒一點柴魚片

  • 剩下的醬汁加入高湯,滾後放入野菇,約3分鐘即可熄火加鹽與胡椒調味。

    剩下的醬汁加入高湯,滾後放入野菇,約3分鐘即可熄火加鹽與胡椒調味。

  • 一次完成兩樣清爽可口的日式套餐配菜,太方便了!いただきます!

    一次完成兩樣清爽可口的日式套餐配菜,太方便了!いただきます!

小撇步

* 料理完成的青椒佃煮放涼,裝在保鮮盒中冷藏一夜,更加入味喔!

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留言

共 1 則
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  • Joyce
    Joyce

    請問步驟2是加醬油沒錯嗎?

    啊!打錯 是香油! 謝謝提醒,立刻訂正

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