茄瓜餃子
描述
日本流行「男子食物分類法」– 擁有西洋人輪廓的阿部寬屬於「醬汁顏男子」，而天然的向井理則是「鹽顏男子」。至於女子，則以其鍾情的食物分類，今年流行「餃子女子」。但近期男女通吃的，似乎是以茄子代替澱粉質餃子皮的「茄瓜餃子」!
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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先以菜刀沿著萼部 (三角部份) 劃一周，把三角型的萼撕走
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然後切去蓋部
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以橫刀薄切成 0.5cm
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絞肉拌入香菇粒, 然後以調味料醃約 1 小時 可加入了 1 小茶匙味噌，令餃子肉更惹味
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淋上一點自家製的餃子沾汁! 完成!
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