百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
FUNli original
71 食譜 116 粉絲

日式叉燒肉

日式叉燒肉

描述

喜歡日本拉麵裡的叉燒肉,嘗試做了紅汁的叉燒肉,冷藏一晚,入味好吃~也可煮碗拉麵放上叉燒,海苔,糖心滷蛋。

188 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 用刀在豬梅花肉上平行地輕輕橫划幾刀(不要切斷),用刀背拍軟(較易入味且肉質軟嫩)。均勻抹上少許鹽,黑胡椒。將肉卷起來,用綿繩扎緊。將扎好的肉表面煎至金黃色。先入冰糖著色,放薑片,蔥段,酒,日式醬油,五香粉,水,蓋煮約40-60分鐘,關火待冷卻。用保鮮膜包起來放冰箱冷藏4個小時以上,即可剪開線切片。

    用刀在豬梅花肉上平行地輕輕橫划幾刀(不要切斷),用刀背拍軟(較易入味且肉質軟嫩)。均勻抹上少許鹽,黑胡椒。將肉卷起來,用綿繩扎緊。將扎好的肉表面煎至金黃色。先入冰糖著色,放片,段,酒,日式醬油,五香粉,水,蓋煮約40-60分鐘,關火待冷卻。用保鮮膜包起來放冰箱冷藏4個小時以上,即可剪開線切片。

1.4 萬 瀏覽
avatar
FUNli original 71 食譜 116 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 粽子 三杯雞 番茄 菠菜 香菇雞湯 瓜仔肉 雞蛋豆腐 打拋豬 炒飯 櫛瓜 娃娃菜 雞胸肉 炒麵 義大利麵 湯麵 麻婆豆腐 鮭魚 金針菇 餅乾 茄子 高麗菜 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 花椰菜 豆腐 糖葫蘆 四季豆 家常菜 竹筍 玉米濃湯 地瓜 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 糖醋排骨 雞肉 白菜滷 酸辣湯 涼拌小黃瓜 早餐 南瓜 排骨 高麗菜飯 低脂高蛋白 小黃瓜 雞湯 蒸蛋 滷肉 馬鈴薯