百香果鮮蝦時蔬涼麵【五木拉麵】
描述
酸酸甜甜的百香果調成醬汁，拌著鮮蝦、時蔬、細麵，做成冰冰涼涼的涼麵吃，健康低卡，炎炎夏日，美味無法擋^^
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- 已參加：五木-又見麵 幸福的味道
份量
2
人份
步驟
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準備好食材，牛番茄去皮去籽切小丁，洋蔥切細絲冰鎮後瀝乾備用，鮮蝦去頭去殼剝除腸泥備用，香菜切末，百香果取果肉備用，麵條與醬汁材料備齊
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煮一大鍋滾水，水滾後放下五木關東細麵，稍稍拌勻等水再滾開後煮約3分鐘
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倒入半杯冷水調續煮至水再次滾後，麵條熟軟度剛剛好即關火
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將麵條撈乾後已大量冰水冰鎮，冷卻後撈出瀝乾水分
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以煮麵條剩餘的水汆燙至顏色變紅後撈出，將蝦仁部分剪小段，部分留取整隻增加口感
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炎炎夏日裡，酸酸甜甜百香果醬汁、搭配各式食蔬與清爽健康好美味
![百香果果肉、鰹魚醬油、味醂、檸檬汁、拌勻成[百香果醬汁]，](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/804440/03fdbff4ef1c1377.jpg)
![取一大碗，放入麵條、洋蔥絲、番茄丁、鮮蝦、香菜末，淋上[百香果醬汁]拌勻，可再淋上些許初榨橄欖油增香](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/804447/5f978536d8d27902.jpg)
小撇步
五木[又見麵 幸福的味道]上傳食譜就有機會獲得SONY高級數位相機及德國WMF鍋具等好禮喔！活動詳情請上»» https://www.bfm.com.tw/campaign/wumulove
