百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Melinda Li 料理之美好
208 食譜 605 粉絲

香煎烏魚子

香煎烏魚子

描述

烏魚子簡單料理就香氣十足,也可做宴客冷盤的菜餚,很受歡迎。香煎烏魚子搭配白蘿蔔片、蘋果片,或是蒜苗片都很清爽可口又好吃!

154 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 用料理米酒,浸泡1分鐘左右即可(不需剝膜) ,苗洗淨切片備用

  • 鍋底倒入少許的油,熱鍋,放入烏魚子並用鍋鏟輕輕按壓使之均勻受熱,小火煎,隨時翻面,待烏魚子兩面呈金黃色,香氣出來即可(不要煎過熟)。

  • 放涼後切薄片,和苗片擺盤即可

小撇步

1. 烏魚子料理程度「外熟內生」最好吃
2. 烏魚子泡酒時間不要過長,否則烏魚子容易散掉

1.1 萬 瀏覽
avatar
Melinda Li 料理之美好 208 食譜 605 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 家常菜 杏鮑菇 打拋豬 雞肉 炒飯 雞湯 菠菜 糖醋排骨 玉米濃湯 瓜仔肉 台式泡菜 義大利麵 早餐 番茄 炒麵 番茄炒蛋 餅乾 涼拌小黃瓜 高麗菜 金針菇 酸辣湯 麻婆豆腐 滷肉 雞胸肉 白菜滷 茄子 粽子 南瓜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 櫛瓜 地瓜 竹筍 娃娃菜 蒸蛋 豆腐 低脂高蛋白 三杯雞 馬鈴薯 湯麵 四季豆 雞蛋豆腐 花椰菜 排骨 小黃瓜 鮭魚 高麗菜飯