方塊杏仁瓦片
描述
市售的杏仁瓦片貴又杏仁一點點，而且又太甜，不如自己動手做~~
參照( Enya Hsieh)懶人版杏仁瓦片食譜
步驟
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蛋白+香草莢（取籽）+糖粉拌溶（不打發，糖溶即可）
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奶油隔水加熱融化+低筋麵粉拌勻
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拌勻後加入步驟1的蛋白糖內，
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拌勻(也可以過篩，幫助拌勻)
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最後加入杏仁片
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準備烘焙紙，倒入舖平，越薄越好
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130/130(我的烘王140/130 一盤放中層 20分鐘)
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烤到還沒完全硬脆時，拿出切片後，再回烤到乾及脆
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再用130/130(我的烘王140/130)烤到乾，時間不定(我的烘王烤35分鐘，悶5 分鐘後出爐)，看每個人舖的厚度烤的時間會不一樣，拿起餅乾放下會有清脆的聲音就行
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趁熱剝開，放保鮮盒內，避免接觸空氣過久後，回潮不酥脆
