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游聲豐
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繽紛螞蟻上樹

繽紛螞蟻上樹

描述

小朋友都會愛上的螞蟻上樹,不會辣喔~

2,841 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 毛豆仁(或青豆仁)川燙後撈起備用。

  • 將冬粉泡水浸軟。準備小鍋冰開水備用。

  • 熱一鍋水,將冬粉下鍋煮熟煮軟後撈起放入冰水中冰鎮,並用剪刀稍微將冬粉剪短。最後撈起備用。

  • 熱油鍋,將豆干丁下鍋爆香,隨即加入豆瓣將及素蠔油炒香後,倒入些許水,待燒開後加入糖及蕃茄醬調味。

  • 加入玉米粒及毛豆仁略煮後,轉小火。將冬粉倒入鍋內拌炒均勻,這個時候,冬粉會充份吸入湯汁,所以要不斷拌炒,以免黏鍋。拌勻後即可起鍋盛盤。

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