六吋oreo乳酪蛋糕
描述
網路上看到國外的製作影片，自己做過幾次都非常成功！是一道很適合給烘焙新手或者外行人的一款點心，不太需要技巧，失敗率極低。步驟內容寫得較詳細，希望大家都可以順利做出來XD
步驟
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前置準備： 奶油乳酪切小塊室溫放軟，軟到手指可以輕易按入的程度。 烘焙紙鋪入烤模備用。烤箱預熱160度。
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蛋糕底：奶油隔水加熱融化或者用微波爐融化。 將7片oreo放在袋子裡，用碗或者其他東西將其壓碎，再放到大碗中與奶油混合，鋪在烤模中壓緊實。
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蛋糕體：奶油乳酪用電動打蛋器打軟，剩下材料倒入打勻(留有一點點顆粒沒關係)，倒入烤模中抹平。往桌上大力敲一下。
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剩下8片oreo壓成大片狀，鋪在表面。 送入烤箱160度烤70~80分鐘，如果叉子插入還有液體狀，可視狀況調低溫度至140度再續烤一下子。
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完成後脫模放涼，再送入冰箱冷藏變硬就可以食用了。
小撇步
1.奶油乳酪較需要一點時間放軟，所以這個步驟先做，軟化後再開始其他準備工作！不然會非常難打勻(經驗談)。且請勿買到抹醬版的，否則成品會超級軟XD
2.原版本為4T細砂糖，但我想做減糖版，這個份量對我較剛好。
3.酸奶油較難買到的話，可以使用優格與鮮奶油自製，網路上有很多自製方法可以參考。
4.我也試過用方模(2倍份量)製作，烤得高度較低，但只要約60分鐘就完成了！
