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Rennie Hsiao
9 食譜 38 粉絲

外酥內嫩又多汁蔥蛋

外酥內嫩又多汁蔥蛋

描述

簡單快速又好吃!很好下飯

185 說讚

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備蔥、洋蔥、蘿蔔,切細絲,還有三顆蛋。

    準備洋蔥、蘿蔔,切細絲,還有三顆蛋。

  • 蛋裡加上蔥,鹽,糖,米酒,醬油膏,在加一些水,打勻。

    蛋裡加上,鹽,糖,米酒,醬油膏,在加一些水,打勻。

  • 先把洋蔥跟蘿蔔絲炒熟,然後將蛋汁倒入,先不急著翻,等邊緣蛋汁固化後,在輕輕往中間撥,重複三次左右,讓蛋汁幾乎固化。

    先把洋蔥跟蘿蔔絲炒熟,然後將蛋汁倒入,先不急著翻,等邊緣蛋汁固化後,在輕輕往中間撥,重複三次左右,讓蛋汁幾乎固化。

  • 表面蛋汁幾乎都凝固後,帶點微濕,就可以進行翻鍋了,不會翻鍋的話,也可以將他們對折,就變成外酥內嫩的厚片煎蔥蛋了喔!

    表面蛋汁幾乎都凝固後,帶點微濕,就可以進行翻鍋了,不會翻鍋的話,也可以將他們對折,就變成外酥內嫩的厚片煎蛋了喔!

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Rennie Hsiao 9 食譜 38 粉絲

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