清冰箱。芡汁麵線煎
描述
麵線煮太多，再放進湯裡就怕太軟，還有前一天沒吃完的水煮肉！
就來用麵線假裝廣東炒麵吧～
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
熱平底鍋內放油，將麵線鋪平放入鍋中，煎至微金黃，放至盤中備用。 喜歡脆一點的，可以多煎一下。
-
將蔬菜及水煮肉切絲切片備用。 蝦子剝殼去腸泥備用。
-
-
加入高湯或水煮一下，讓蔬菜的甜味出來～ 加入鰹魚粉等調味料。 最後放入青江菜、蝦子，待食材都熟透，用太白粉水調出喜歡的濃度。
-
將芡汁到在煎好的麵線上，上桌前依喜好淋上烏醋、灑上七味粉。 完成！
小撇步
1. 沒有水煮肉就用新鮮的肉片、肉絲都可以。
2. 所有的調味料都可以照自己喜好調整，不一定都要加。沒有鰹魚粉，也可以用鹽代替就好！
3. 蒜頭也可以用洋蔥代替。
