百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Na Na Shen 的幸福花園
517 食譜 2,850 粉絲

可口醬汁【涼拌茄子】

可口醬汁【涼拌茄子】

描述

一道作法簡單的無油煙料理,如果可以燒出色澤漂亮的外衣,調得ㄧ碗好醬汁,那就是無可挑剔的可口涼拌菜了!
歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

食材

淋醬調味料

步驟

  • 先將[淋醬調味料]調好備用

    先將淋醬調味料調好備用

  • 茄子洗淨後先切兩段,再對切成兩片

    茄子洗淨後先切兩段,再對切成兩片

  • 先煮一鍋加入1大匙鹽巴的開水,準備好蒸物架

  • 切好的茄子趁開水大滾熱氣正旺,茄子皮向下投入滾水裡,以蒸物架壓住,並且快速蓋上鍋蓋

    切好的茄子趁開水大滾熱氣正旺,茄子皮向下投入滾水裡,以蒸物架壓住,並且快速蓋上鍋蓋

  • 水再度煮滾,2分鐘後用漏杓取出茄子瀝水,擺盤後淋上[淋醬調味料]即可。

    水再度煮滾,2分鐘後用漏杓取出茄子瀝水,擺盤後淋上淋醬調味料即可。

小撇步

茄子對切成2片,茄面入水鍋就不會反轉,如此可確定完全燙到開水,才不容易變成褐色。

24.5 萬 瀏覽
avatar
Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,850 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 花椰菜 餅乾 蒸蛋 四季豆 茄子 鮭魚 台式泡菜 雞胸肉 番茄炒蛋 雞肉 蕃茄燉牛肉 炒飯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 滷肉 雞蛋豆腐 白菜滷 糖醋排骨 酸辣湯 家常菜 菠菜 打拋豬 早餐 地瓜 金針菇 雞湯 竹筍 櫛瓜 瓜仔肉 義大利麵 糖葫蘆 湯麵 馬鈴薯 高麗菜 粽子 炒麵 小黃瓜 玉米濃湯 三杯雞 豆腐 麻婆豆腐 低脂高蛋白 南瓜 排骨 香菇雞湯 番茄 杏鮑菇