烤豬肋排(水波爐)
描述
不少人選擇在家吃大餐慶祝節日，與大家分享在家宴客時如何優雅又快速的上菜。這道菜看起來很厲害，但其實是一道簡單易做、不用花太多時間的宴客菜喔！
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份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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肋排需要去掉背面筋膜，方便吸收醃醬，再用叉子叉幾下肋排，吸收力更好。 豬肋排與醃料一起醃漬至少半天，取出後排在烤網上，烤盤墊錫箔紙或是烘培紙，避免醬汁滴至烤盤(難洗)。
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『水波燒烤 』20分鐘拿出來沾醬，翻面續烤5-10分鐘，再拿出來沾醬並翻面續烤5分鐘。以剪刀或是叉子測試肋排最厚處是否還有血水，如果熟透即可出爐。
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沾醬：醃豬肋排剩下醬汁另外加兩匙蜂蜜，加熱即成為沾醬。
小撇步
1.蜂蜜及糖在燒烤過程中易導致燒焦，在調製醬料時須留意勿放過多，喜歡吃甜一點口味者，可以留待最後煮沾醬時再多加蜂蜜。
2.使用夏普水波爐，機型AX-XP200
