百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

橄欖油漬蕃茄

橄欖油漬蕃茄

描述

我最喜歡油漬番茄搭配自製的酸種麵包。紅色的番茄、金黃色的橄欖油,可愛的大蒜、輕盈的月桂葉泡在一起,讓成品看起來優雅極了~無論自用,或送人都很合適唷!

153 說讚

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄對半切,淋上橄欖油、海鹽(確保每一粒番茄都有海鹽在身上),鋪上百里香,送入預熱150度的烤箱,烤1.5小時。

    蕃茄對半切,淋上橄欖油、海鹽(確保每一粒番茄都有海鹽在身上),鋪上百里香,送入預熱150度的烤箱,烤1.5小時。

  • 烤出來的番茄皮皺皺的,準備好裝瓶。

    烤出來的番茄皮皺皺的,準備好裝瓶。

  • 放入月大蒜、月桂葉(或任何你喜歡的香料),橄欖油淹蓋過番茄即可。成品油漬3~5天,彼此的味道融合的更好。有時候等不了這麼多天,就被吃光光了。

    放入月大、月桂葉(或任何你喜歡的香料),橄欖油淹蓋過番茄即可。成品油漬3~5天,彼此的味道融合的更好。有時候等不了這麼多天,就被吃光光了。

  • 法棍兩面淋上橄欖油烤一烤,鋪上ricotta cheese、油漬番茄、灑上些許鹽和香料,好好味~

    法棍兩面淋上橄欖油烤一烤,鋪上ricotta cheese、油漬番茄、灑上些許鹽和香料,好好味~

小撇步

1. 這次想吃偏濕潤的油漬蕃茄,因此做出偏濕的油漬番茄,盡量在一週內食用完。若想做偏乾的番茄,用120度,慢火烤2小時或以上,可保存更久。
2. 油漬部分依個人喜好調味。我曾放樹子粒、辣椒乾一起油漬,成品也超棒!
3. 油漬番茄放入冰箱保存,要食用前稍攪拌一下,很快就可以回到室溫食用。

2.1 萬 瀏覽
avatar
心理師的圍裙沾了巧克力 61 食譜 975 粉絲

從小生長在烘焙世家,喜歡心理學,也喜歡烘焙。將兩者結合在一起,就寫了一本書《心理師的療癒烘焙私旅》,希望可以透過有形的烘焙,帶人進入無形的心理世界,發現自己心靈的豐盛與美。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 蕃茄燉牛肉 竹筍 麻婆豆腐 雞胸肉 地瓜 湯麵 糖醋排骨 娃娃菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 小黃瓜 雞湯 櫛瓜 家常菜 早餐 番茄炒蛋 金針菇 玉米濃湯 南瓜 四季豆 番茄 菠菜 蒸蛋 杏鮑菇 糖葫蘆 滷肉 瓜仔肉 茄子 粽子 花椰菜 炒麵 馬鈴薯燉肉 豆腐 高麗菜飯 排骨 雞肉 鮭魚 低脂高蛋白 三杯雞 酸辣湯 香菇雞湯 台式泡菜 高麗菜 義大利麵 炒飯 白菜滷 打拋豬