全麥米漿~抹茶牛奶吐司
描述
加了米漿,微微豆香,成品~鬆軟
步驟
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除玄米油.鹽外，其餘材料放麵包機順序米漿-冷開水-糖-麵粉-酵母攪拌成糰時加鹽5分鐘後,置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤表面噴點水(底稍抹油),入烤箱進行一發40分鐘 ,一發後麵糰分4,滾圓鬆弛15分
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鬆弛後,每個麵糰桿長方形，三折
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再桿長方形,上塗抹茶牛奶醬，如圖捲成長條
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4長條如圖
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編辮~2-3,4-2,1-3(即第2條壓第3條......),進行二發至12兩吐司盒8-9分滿
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烤前表面刷蛋液,烤溫150/180 10分鐘,關上火(0/180)續烤25-30分鐘
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