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香滷雞腿

香滷雞腿

描述

本來是要煮照燒口味, 可是買回來的雞腿我不會去骨, 只好加多一點的水, 清酒提味, 做成香滷雞腿, 鹹甜好下飯~^^

984 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 雞腿洗淨擦乾表面多餘水份; 蒜頭去膜; 磨菇切對半

    雞腿洗淨擦乾表面多餘水份; 頭去膜; 磨菇切對半

  • 取一平底鍋, 加入兩大匙油, 擺入雞腿小火煎至變色兩面金黃取出

    取一平底鍋, 加入兩大匙油, 擺入雞腿小火煎至變色兩面金黃取出

  • 另煮一湯鍋, 倒入[醬汁]材料煮滾

    另煮一湯鍋, 倒入醬汁材料煮滾

  • 放入作法2的雞腿、蘑菇 改轉文火悶煮30~ 40分即完成

    放入作法2的雞腿、蘑菇 改轉文火悶煮30~ 40分即完成

小撇步

※煎過再滷可去腥且口感更紮實

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