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♥我的手作料理♥ 蘋果雞丁

Name: ♥我的手作料理♥ 蘋果雞丁 by Sakura的手作料理
Ingredients: 雞胸肉 250g; 蘋果 半顆; [調味料] 鹽 1小匙; 甜豆 150g; [調味料] 太白粉水 1湯匙; 甜椒 半個; [調味料] 胡椒 適量

描述

水果入菜在中西料理中都有,我的記憶裏第一次吃到的水果入菜是鳳梨,加熱過的水果酸酸甜甜果香更明顯,任何水果都有它獨特的芳香和甘甜,透過不同的搭配也會有不同的風味,炎炎夏日水果入菜更開胃!

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食材

雞胸肉

250g
蘋果

半顆
甜豆

150g
甜椒

半個

調味料

鹽

1小匙
太白粉水

1湯匙
胡椒

適量

步驟

雞胸肉切適口大小,拌入少許醬油,少許胡椒,一小匙酒,1/2個蛋白,用手抓摩至有黏稠感,再拌入1小匙太白粉,置放片刻.
蘋果洗淨,剖對半挖掉中心的籽,再切小丁(最好買沒有打蠟的蘋果,不用削皮)泡入鹽水片刻.
甜豆洗淨撕掉老筋,斜切對半入滾水汆燙,快速撈出瀝乾.
甜椒洗淨切小段.
鍋子燒熱入油約1碗,入雞丁過油待肉變白隨即撈出瀝乾油
鍋子油留一湯匙,入蘋果丁炒片刻
再入甜椒,甜豆拌炒,
加入鹽,胡椒粉, 雞丁同炒
快速拌入太白粉水,盛盤起鍋了!

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2016/06/20 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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