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Adele Liu
Adele Liu
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五分鐘就濃醇香！韓式堅果芝麻豆漿

五分鐘就濃醇香！韓式堅果芝麻豆漿

描述

前陣子我在Youtube一個很知名的韓國料理頻道Maangchi看到韓式豆漿（두유 duyu）的做法，使用煮熟的完整黃豆，加上堅果和芝麻調味打成像奶昔一樣的質地，五分鐘搞定。Wow，真的假的這麼方便？！馬上隔天手刀衝去買材料。

131 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 清洗黃豆後, 泡水至少十小時.

    清洗黃豆後, 泡水至少十小時.

  • 用蓋過黃豆的水量, 加蓋中火滾煮15分鐘.

    用蓋過黃豆的水量, 加蓋中火滾煮15分鐘.

  • 沖冷水冷卻, 輕輕搓抓使黃豆表皮脫落. 最後瀝乾備用.

    沖冷水冷卻, 輕輕搓抓使黃豆表皮脫落. 最後瀝乾備用.

  • 所有堅果與芝麻事先都要焙煎過才有香氣.

    所有堅果與芝麻事先都要焙煎過才有香氣.

  • 將適當份量的熟黃豆, 堅果, 芝麻, 砂糖(或鹽)與水用果汁機高速打兩分鐘.

    將適當份量的熟黃豆, 堅果, 芝麻, 砂糖(或鹽)與水用果汁機高速打兩分鐘.

  • 不喜顆粒口感的人可以用濾網過濾一下. 馬上飲用.

    不喜顆粒口感的人可以用濾網過濾一下. 馬上飲用.

小撇步

想喝多一點可以一次處理大份量的材料，熟黃豆分裝冷凍、堅果和芝麻烘香後裝罐保存。想喝豆漿時只要取出適當分量，不用十分鐘就可以喝到豆漿。

完整食譜請到：
http://dolcesalato.adeleliu.com/?mc_tk=emxleWMyISUr

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Adele Liu 101 食譜 2,431 粉絲

住在義大利的陽光城拿波里, 這裡風景好, 美食多, 人超熱情, 所以經常處在熱血暴走模式. 與大家分享我在義大利這些年的烹飪經驗. 一起動手做家常義大利料理!

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