親子時光~快速丼飯💑

Name: 親子時光~快速丼飯💑 by 銘麒媽媽
Yield: 3
Ingredients: 梅花火鍋肉片 300g; 洋蔥 1顆; [醃料] 醬油 2大匙; 蛋 1顆; [醃料] 米酒 1.5大匙; 辣椒末 少許; [醃料] 糖 0.7大匙; 七味粉 適量; [醃料] 胡椒粉 適量

描述

有時老公不在家，只有和孩子一起吃晚餐，我會簡單弄個義大利麵或丼飯之類的簡餐，嘻嘻，有次肉攤老闆娘教我用火鍋肉片做丼飯，快又好吃，這道料理是我簡餐中最簡單最快速不麻煩的第一首選！

87 說讚

份量

3 人份

熱量

VIP 獨享

食材

梅花火鍋肉片

300g
洋蔥

1顆
蛋

1顆
辣椒末

少許
七味粉

適量

醃料

醬油

2大匙
米酒

1.5大匙
糖

0.7大匙
胡椒粉

適量

步驟

材料真的少少的吧~蛋也只須要1顆~ 洋蔥切絲，辣椒切末，蛋白跟蛋黃分開，蛋黃稍微打散。
先將肉片切成3到4公分，比較好炒，加入醃料，攪拌均勻，順便將肉儘量分開，等會兒比較好炒，再倒入蛋白靜置3分鐘。
熱油鍋，下洋蔥炒到有點香氣，約1~2分鐘即可，再加入肉一起拌炒，拿鍋鏟以畫圈方式炒到肉變白。
加入辣椒末及適量七味粉拌一下，再將打散的蛋黃加進去翻拌1分鐘關火。
很快速，快到電鍋加熱的剩飯都還沒蒸好就煮好了。😂

小撇步

*醬油不宜太多，成品會黑嚕嚕，辣度請自行斟酌。
*除非很愛吃肉才分02份，這食譜量比較適合分3份。
*平常洋蔥不必放冰箱不要受潮濕就好，很耐放，家裡可放幾個備用。
*歡迎分享你的料理成果🙌。

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2016/06/17 發表

銘麒媽媽 340 食譜 913 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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