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Beth
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蒜香蔬菜雞肉炒飯

蒜香蔬菜雞肉炒飯

描述

用鹽麴、酒醃漬帶皮去骨雞肉丁10分鐘，順便備料，炒飯時先煸香出雞油，再炒香蔬菜，最後加入白飯炒勻，香噴噴的炒飯半個小時內就可以上桌了。

1,128 說讚 1 一起做 3 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉切丁，加入鹽麴、1大匙醬油、酒醃漬10分鐘； 蔬菜切丁、蘑菇切片

    雞肉切丁，加入鹽麴、1大匙醬油、酒醃漬10分鐘； 蔬菜切丁、蘑菇切片

  • 鍋子放1大匙橄欖油慢火煸香雞丁至熟（變白色）後盛起

    鍋子放1大匙橄欖油慢火煸香雞丁至熟（變白色）後盛起

  • 鍋中再加入一大匙橄欖油，依序加入蒜末、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、蘑菇片、西洋芹丁炒熟，加入1大匙醬油、黑、白胡椒粉拌勻

    鍋中再加入一大匙橄欖油，依序加入蒜末、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、蘑菇片、西洋芹丁炒熟，加入1大匙醬油、黑、白胡椒粉拌勻

  • 最後加入雞丁、白飯拌勻至白飯粒粒呈現淡咖啡色（醬油色）即可

    最後加入雞丁、白飯拌勻至白飯粒粒呈現淡咖啡色（醬油色）即可

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歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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留言

共 3 則
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  • Beth
    作者Beth

    不會啦，食譜沒有寫的很仔細，希望你會喜歡這道料理，用米酒或其他料理酒，甚至不放都可以

  • 曹瑋哲
    曹瑋哲

    不好意思眼殘沒看到

  • 曹瑋哲
    曹瑋哲

    作法裡的花雕去哪了

    Beth
    作者Beth

    步驟1的酒就是花雕酒

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