青辣椒炒豆干
描述
誰說青辣椒不辣？！ 好友在山上自種的青辣椒， 辣味十足！此食譜適合拿來當小菜， 喜好重辣口味的朋友千萬別錯過! 不能接受太辣者， 料理前請先嚐嚐自己購買青辣椒的辣度， 再斟酌炒製，否則請勿嘗試！！
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熱量
步驟
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炒鍋倒入2大匙油，以中小火燒熱，加入豆干，兩面煸成金黃色（約2分鐘）；舀起備用
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原鍋中放入小魚干，拌炒約1-1.5分鐘至金黃色，挪到鍋邊
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倒入1大匙油入炒鍋，將蒜片炒香，再與小魚乾混合；添加米酒翻炒一下去腥味
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倒入醬油及塩快速翻炒約20-30秒即可
小撇步
1. 鹹度請自行斟酌。
2. 「青辣椒」 會辣，『青龍椒』 不會辣！ 購買時，請向店家詢問清楚。
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
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