薏仁吐司（吃得到薏仁顆粒喔！）
步驟
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[前置作業]薏仁以水（約200ml）浸泡一夜
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倒掉浸泡薏仁的水，稍微沖洗。 50g薏仁加350ml的水，以電子鍋燉煮約40分鐘，用電鍋的話大概外鍋加兩杯水。 煮好後加入砂糖攪拌均勻，撈出薏仁瀝乾水分，放涼備用
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所有麵團材料放到麵包機裡攪拌15分鐘至可撐起薄膜（酵母不要直接接觸鹽、糖）
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揉麵完成後滾圓
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放在溫暖的空間中發酵至兩倍大（約60分鐘）
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壓出麵包中的氣體，重新滾圓，靜置15分鐘
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桿成寬10公分，長約20公分的薄麵糰（若沾黏桿麵棍可灑些高筋麵粉），鋪上步驟2的薏仁（剩下的薏仁漿可以當飲料喝掉）
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由短的那一邊捲起，收口和側邊捏緊
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收口朝下放入吐司模中，再次發酵約50分鐘
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發酵完成後，放入預熱至攝氏170度的烤箱中烘烤40分鐘。 烘烤完成後脫模，放在網架上冷卻。
小撇步
吐司模尺寸20*10*10(cm)
