烤布蕾
描述
炎熱的夏天裡，來杯冰冰涼涼、又清爽的烤布蕾！不用上面糖霜，減少一些糖的攝取。一樣好吃喔！
食材
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375克
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125克
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6顆
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60克
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1支
步驟
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1.鮮奶和動物性鮮奶油到在一起，用小火慢慢煮，在加入糖攪拌至糖溶解（不需要煮沸、冒小泡泡即可）
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蛋黃打散備用。
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把作法1倒入蛋黃中，攪拌均勻。
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用篩網過篩布丁液（建議過篩兩次），再把表面泡泡撈掉。
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倒入布丁杯中，每個約80克，共7杯（但要看容器大小），倒好後，每個布丁杯上用鋁箔紙蓋上。
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準備深烤盤，放入布丁杯，在倒入水在深烤盤中，水位要到布丁杯的一半，以上下火180度，烤45分至熟即可。（烤箱要先用180度、預熱10分鐘）
