蜜桃莓果佐巴薩米克醋
描述
繽紛的水果直接吃有些單調⋯⋯只要加入少許的「黑金」—巴薩米克醋，瞬間風味爆發，帶入另一個境界～
試試看～保證食指大動！
步驟
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鍋內加細砂糖、水，開小火煮，不可翻攪，只要搖晃鍋子，使糖完全溶解成焦糖色
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煮好的焦糖液（溫度很高，小心燙傷）倒在鋪有烘焙紙的烤盤上，趁滾燙可以調整形狀，像畫畫一般，很有趣。 之後靜置使其冷卻變硬
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變硬定型後的焦糖可以輕易從烘焙紙取下 燈光下閃閃發亮的小藝術品
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主角出場～巴薩米克醋 請選用品質好的巴薩米克醋，味道更香、更有深度
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取罐裝水蜜桃半顆，舀3大匙罐內水蜜桃液，加入巴薩米克醋調味（依個人喜好適度增減）
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家裏恰好有蜂巢餅乾，稍微剝碎使用，可以調和巴薩米克醋及莓果的酸味
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最後只需將調味過的水蜜桃，草莓、覆盆子、藍莓、醋栗⋯⋯及一球香草冰淇淋裝盤，淋上巴薩米克醋，插上之前完成的焦糖片裝飾即可。 酸酸甜甜的平衡滋味～好極了！
