無鮮奶油【黑糖香草奶酪】
描述
夏日就該來個涼爽的甜點囉！
無需鮮奶油，加了黑糖和香草籽，好香好濃超滑嫩！！
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份量
6
人份
步驟
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吉利丁用“冷水”泡軟（約1~2分鐘）
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香草籽刮下，和鮮奶稍微攪拌，小火將鮮奶煮至邊邊冒泡泡（需不停攪拌，以免底部焦掉）
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泡軟的吉利丁放入，一樣小火煮至完全融化，關火（同樣需攪拌）
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舀一小碗出來，加入適量黑糖粉，攪拌融化後待涼
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黑糖部份當底，舀薄薄一層入布丁盒即可，送入冷藏凝固（約40分左右）
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取出再繼續舀入煮好已涼的鮮奶液，約8分滿
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再次送入冷藏，約3~4小時就可以取出享用囉！
小撇步
※我是用塑膠布丁盒，所以一定要放涼才能盛裝喔！
※吉利丁製作的凍類不像洋菜條那樣好脫模（會黏在容器上）所以這次我有用廚房紙巾，沾一點點融化的無鹽奶油，擦薄薄一層在容器內側，冷藏完成後，用小湯匙刮一圈，即可脫模喔！如果不需脫模，想直接吃的，這個步驟就可省略啦！粉絲專頁【臻麻的創意食驗室】
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