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sandra宅在家的幸福料理
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毛豆烤麩

毛豆烤麩

描述

這道毛豆烤麩 都會被餐廳當作飯前開胃小菜
因為可以冷著吃 清爽又下飯
可事先做好存放冰箱 想吃時隨時都可取用
烤麩及香菇有著香濃的醬香及脆脆口感的毛豆仁
烹調簡易 方便又美味
非常適合做為夏日不想開伙時的菜單喔！
Sandra宅在家的幸福料理 https://www.facebook.com/sandra01238/

137 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備食材 烤麩每個切2小塊 乾香菇泡軟切片 毛豆仁汆燙30秒後 泡冷水洗淨去外膜瀝乾水份 蔥切段 薑切片

    備食材 烤麩每個切2小塊 乾香菇泡軟切片 毛豆仁汆燙30秒後 泡冷水洗淨去外膜瀝乾水份 蔥切段 薑切片

  • 熱油鍋後放入烤麩

    熱油鍋後放入烤麩

  • 用小火煎至焦脆後撈起

    用小火煎至焦脆後撈起

  • 原鍋留少許的油用小火爆香蔥段與薑片

    原鍋留少許的油用小火爆香蔥段與薑片

  • 放入 烤麩、毛豆仁、香菇及調味料拌勻 再加入可淹過1/2食材的水量轉中火

    放入 烤麩、毛豆仁、香菇及調味料拌勻 再加入可淹過1/2食材的水量轉中火

  • 煨煮至湯汁收乾

    煨煮至湯汁收乾

  • 最後淋入香油拌勻即可上桌

    最後淋入香油拌勻即可上桌

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,294 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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留言

共 1 則
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  • 陽光
    陽光

    毛豆不要太早放 黃掉很醜

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