東安雞

描述
「東安雞」是一道歷史悠久、馳名中外的美味佳肴,被列為國宴菜譜之一、八大湘菜之首。「東安雞」經歷了三個朝代的演變。東安雞,因其烹調方法起源於東安縣而得名。據有關菜譜記載,早在唐玄宗開元年間,東安人民就開始製作東安雞,後傳入南洋北美,至今已有1200多年的歷史,
傳統做法是以全雞用煮的方式,但因考量食材取得便利,改用雞腿且用蒸的方式來試做,效果依舊不錯.
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
「東安雞」是一道歷史悠久、馳名中外的美味佳肴,被列為國宴菜譜之一、八大湘菜之首。「東安雞」經歷了三個朝代的演變。東安雞,因其烹調方法起源於東安縣而得名。據有關菜譜記載,早在唐玄宗開元年間,東安人民就開始製作東安雞,後傳入南洋北美,至今已有1200多年的歷史,
傳統做法是以全雞用煮的方式,但因考量食材取得便利,改用雞腿且用蒸的方式來試做,效果依舊不錯.
享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。
繼續閱讀餅乾 豆腐 義大利麵 滷肉 番茄 菠菜 雞蛋豆腐 鮭魚 馬鈴薯 早餐 糖醋排骨 雞湯 花椰菜 三杯雞 湯 湯麵 糖葫蘆 番茄炒蛋 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 麻婆豆腐 雞肉 香菇雞湯 低脂高蛋白 台式泡菜 竹筍 家常菜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 粽子 櫛瓜 娃娃菜 蒸蛋 酸辣湯 茄子 排骨 高麗菜 白菜滷 小黃瓜 地瓜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 炒麵 玉米濃湯 四季豆 南瓜 炒飯 打拋豬 金針菇