香蔥肉燥麵包
描述
蔥麵包加入肉燥口感好豐富，經過高溫烘烤香味更提升，滿屋瀰漫著蔥爆豬肉的味道，喜歡鹹麵包的朋友一定要試試喔～
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食材
步驟
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液種：將液種的材料拌勻蓋上保鮮膜，室溫放30分移入冰箱1晚就可使用 本種麵團：除了奶油不放～冰過一晚的液種和其他材料，放入麵包機按攪拌揉麵功能，打10分後讓麵團休息30分（水合法）再放入軟化的奶油攪打5分後，讓麵團休息10分，就可輕鬆撐出薄膜～ 麵團放入塑膠袋內綁起來，放入冰箱低溫發酵1晚
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把麵團分成2等份～ 桿成四方型抹美乃滋撒上黑胡椒，蔥花、炒熟肉燥平均放在中間，可適量的撒些鹽和糖調味～ Ps.鹽、糖是調味的做用，肉燥有鹹香，口味不重的也可以不加
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再把另一邊的麵皮拉過來蓋在蔥花、肉燥上面收口要捏緊～
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切成6等份中間再劃一刀～開始後發至2倍大～ Ps.劃刀不要太長，烤起來比較漂亮，我這次劃的有點長～
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烤箱預熱200/200度10分～ 200/200度～烤15分～ Ps.烤溫、時間僅供參考，請以自己烤箱為準～
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好吃的麵包快點來品嚐～ Ps.肉燥無論是用乾炒或魯的，一定要把湯汁瀝乾，麵包裏面才不會太濕～
