百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kelly made 料理世界
19 食譜 101 粉絲

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

描述

香氣四溢好吃的紅燒牛肉麵,湯頭也是首要關鍵,利用豆瓣醬炒過牛肉,再加上馬鈴薯熬煮出的甜味,讓每個人都能吃上滿滿一大碗的牛肉麵,現在我們就利用紅燒牛腱肉湯來做出好吃的紅燒牛肉麵喔!

206 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 牛腱肉切片約1.5cm,馬鈴薯切大塊,紅蘿蔔切塊

    牛腱肉切片約1.5cm,馬鈴薯切大塊,紅蘿蔔切塊

  • 平底鍋放油煎一下肉,接著放5匙豆瓣醬下去炒(怕辣用不辣的豆瓣醬)

    平底鍋放油煎一下肉,接著放5匙豆瓣醬下去炒(怕辣用不辣的豆瓣醬)

  • 另在壓力快鍋中放油爆一下蒜瓣、薑塊(薑連皮洗淨拍菜刀一下)、洋蔥丁,然後加入紅蘿蔔塊、蔥2根。

    另在壓力快鍋中放油爆一下瓣、塊(連皮洗淨拍菜刀一下)、洋蔥丁,然後加入紅蘿蔔塊、2根。

  • 剛用平底鍋炒過的牛肉小心倒入壓力快鍋內、加入醬油:水=大約1:4,依序加一點點糖、米酒、再放入馬鈴薯塊……把湯水煮沸……可趁此時撈起上面的浮沫渣。

    剛用平底鍋炒過的牛肉小心倒入壓力快鍋內、加入醬油:水=大約1:4,依序加一點點糖、米酒、再放入馬鈴薯塊……把湯水煮沸……可趁此時撈起上面的浮沫渣。

  • 撈完繼續煮,再繼續放入滷包

    撈完繼續煮,再繼續放入滷包

  • 最後放入切半的乾香菇、準備蓋上壓力鍋蓋。

    最後放入切半的乾香菇、準備蓋上壓力鍋蓋。

  • 等壓力鍋開始叫關小火續煮30分鐘後熄火,等壓力鍋氣閥掉下後即可打開……適度用鹽巴調味,撈除蔥,即可加入燙好的麵之中,再燙一把青菜擺入後、即可豐盛上桌囉!!

    等壓力鍋開始叫關小火續煮30分鐘後熄火,等壓力鍋氣閥掉下後即可打開……適度用鹽巴調味,撈除,即可加入燙好的麵之中,再燙一把青菜擺入後、即可豐盛上桌囉!!

6,157 瀏覽
avatar
Kelly made 料理世界 19 食譜 101 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 糖葫蘆 義大利麵 炒麵 蒸蛋 炒飯 娃娃菜 低脂高蛋白 番茄 四季豆 台式泡菜 高麗菜 番茄炒蛋 糖醋排骨 金針菇 湯麵 瓜仔肉 菠菜 雞湯 打拋豬 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 花椰菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 豆腐 香菇雞湯 白菜滷 南瓜 茄子 排骨 粽子 餅乾 杏鮑菇 家常菜 雞胸肉 滷肉 三杯雞 高麗菜飯 雞肉 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 早餐 鮭魚 竹筍