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好吃入味咖哩牛

Name: 好吃入味咖哩牛 by 拔辣愛料理
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 牛肋條 (切塊) 355g; 咖哩塊 2塊; 紅蘿蔔丁 適量 (約半條); 馬鈴薯丁 適量 (約一小顆); 洋蔥丁 適量 (半顆); 食用油 少許

描述

這份食譜的小撇步是傳統市場肉攤老闆的不藏私分享，煮起來的咖哩真的入味好吃！在家用咖哩塊就可以煮出好吃入味的咖哩唷！連我這個原本不愛吃咖哩的都愛上呢！

這份食譜也在我的部落格：http://nutto.pixnet.net/blog/post/447013922

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份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

牛肋條 (切塊)

355g
咖哩塊

2塊
紅蘿蔔丁

適量 (約半條)
馬鈴薯丁

適量 (約一小顆)
洋蔥丁

適量 (半顆)
食用油

少許

步驟

將牛肉用熱水川燙一下撈起
將川燙好的牛肉放入燉鍋，倒入剛好淹過牛肉的水量，先加一塊咖哩塊，小火燉一小時
燉煮好一小時的樣子
起一油鍋，將紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、洋蔥丁稍微炒一下
放入已經燉煮一小時的牛肉咖哩鍋中，再加入一塊咖哩塊，將水加淹過所有食材... 一樣滾後小火燉煮40-60分鐘... (最好攪拌到咖哩塊溶化唷！以免濃稠的咖哩燒焦黏鍋)
燉煮好兩小時的咖哩！
裝入保鮮盒，放涼後即可放入冰箱冷藏(或冷凍)，建議隔餐或隔天食用，更入味唷！
隨時有咖哩在冰箱備著，輕鬆上菜好方便！