優格蛋香法國吐司
描述
香煎法國吐司的蛋液中加入優格，表面除了香脆之外，麵包體內部鬆軟而且爽口，優格酸氣消失，取了代之是濃郁的奶蛋香，真是致極美味。
份量
2
人份
步驟
-
將雞蛋打散加入優格和塩成蛋液，放入切成塊的麵包，兩面交換浸泡各約2到3分鐘。 平底鍋塗上沙拉油。
-
煎法國吐司的眉角，就是小火加蓋慢煎，性子急的人常常會煎到外面焦，內部還溼溼的，只要記得煎鍋一定要預熱充足，然後平均放入沾滿蛋液的吐司，轉小火，加蓋子，約3至4分鐘後，翻翻看是不是上色，上色後就翻面，再加蓋，同樣方法煎另一面（大概2到3分鐘），起鍋之前的1到2分鐘就不用加蓋了。
-
隨意淋上蜂蜜，撒上堅果，即可享用。
小撇步
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
天然酵母烘焙研究會
https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
