『一樹食堂』Aeropress 愛樂壓
描述
忙碌的清晨，梳洗，打扮，時常連準備一杯熱飲的時間也給不了自己。踏出家門回到社會角色的一剎那，卻好像少了一些東西，常有些納悶，卻不得而知－缺少的是什麼。當睡眼朦鬆爬出被窩的時候，所有準備工作在被壓縮的時間內完成，人何以恢復精力呢？不妨，讓自己早十分鐘，在梳洗的時候，把熱水備好，在穿衣的時候，把豆子磨上。給自己一杯手沖的時間，這時候，你的身心已跟上早晨的步伐，再回到工作學習中時，也就不那麼匆忙了。
熱量
食材
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15g
步驟
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手繪食譜 訪問以下網址可獲取大圖 ： http://www.arbreproduction.com/new-blog/2015/10/28/-episode-4aeropress
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量取15g新鮮咖啡豆
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中細研磨
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燒熱水至90度 溫壺溫杯 分兩次注水 第一次注水浸濕豆子即刻 靜置30秒 隨後第二次注水 至刻度三 使用攪拌棒順一個方向攪拌10秒鐘 裝上壓筒 已均勻的力度往下壓 萃取約180cc 的咖啡
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訪問以下網址可以觀看視頻： https://www.youtube.com/watch?v=jia8V160MFk 歡迎訪問一樹的facebook專頁 https://www.facebook.com/arbreproduction/
小撇步
PS 10秒鐘的悶蒸是為了讓多餘的氣體排除
在節奏緊張的清晨，不妨選擇Aeropress。作為一款相對簡單、方便的手沖咖啡器具，它的優點在於烹煮速度較快且易於清洗。殊不知，一分鐘就能做一杯新鮮美味的咖啡，却能給一天带来一個不一樣的開始。Aeropress比較適合喜歡濃郁口感的朋友，而關於Aeropress的玩法也有幾種變化，這次我們介紹的是比較常規的沖法。
