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泰式綠咖哩冬粉雞【全聯快炒包料理】

Name: 泰式綠咖哩冬粉雞【全聯快炒包料理】 by 安木白。Amber
Ingredients: 小雞腿 5隻; 葵果 LISU泰式綠咖哩 2大匙; 紅辣椒 適量; 蒜頭 3瓣; 馬鈴薯 1個; 紅蘿蔔 1/2條; 洋蔥 1/2個; 泰國檸檬葉 適量; 冬粉 一束; 水 600C.C; 椰奶 150C.C; 鹽 1/4小匙; 糖 1小匙; 米酒 1大匙; 魚露 2小匙; 白胡椒粉 少許

描述

想要製做道地口味的泰式綠咖哩，其實很簡單，只要有了葵果 LISU泰式綠咖哩，加些蔬菜塊、椰奶、小雞腿、簡單調味，好吃的泰式綠咖哩冬粉雞即可輕鬆完成。喜歡泰式口味的你，一定要來試試，真的很美味哦。
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食材

小雞腿

5隻
葵果 LISU泰式綠咖哩

2大匙
紅辣椒

適量
蒜頭

3瓣
馬鈴薯

1個
紅蘿蔔

1/2條
洋蔥

1/2個
泰國檸檬葉

適量
冬粉

一束
水

600C.C
椰奶

150C.C
鹽

1/4小匙
糖

1小匙
米酒

1大匙
魚露

2小匙
白胡椒粉

少許

步驟

準備食材。小雞腿，洗淨後汆燙撈起瀝乾。馬鈴薯、紅蘿蔔，去皮切滾刀塊。紅辣椒，切片，因為泰式綠咖哩略有辣度，依個人口味適量添加紅辣椒。蒜頭，去皮切成蒜片。洋蔥，去皮切大塊。泰國檸檬葉，洗淨備用。
鍋中倒入適量油，放入蒜片、紅辣椒片、葵果 LISU泰式綠咖哩，小火炒香炒一會(左圖)，加入600C.C水，轉中小火後待水滾後，放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，轉小火煮到熟(右圖)。
接著加入鹽、糖、米酒、魚露、白胡椒粉調味，煮一會後，再放入洋蔥塊、泰國檸檬葉、150C.C椰奶、冬粉，煮5分鐘即可起鍋(右圖)。
好吃的「泰式綠咖哩冬粉雞」完成了。