奶酥餅乾
份量
10
人份
時間
10
分鐘
步驟
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麵粉過篩。
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奶油打發。
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加糖繼續打1-2分鐘。
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加入蛋黄和香草精。
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攪拌後，將周圍的奶油刮到中間。
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加入麵粉和鹽。
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選擇喜歡的花型。
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將麵團分二次放入餅乾壓花器。
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先擠一些不成型的花出來, 用湯匙刮掉。
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用餅乾壓花器擠出喜歡的圖型在烤盤上，大約可做出45-48個餅乾。180度烤10分鐘。
小撇步
1) 烤好後拿出，稍微移動一下餅乾，讓餅乾不會黏在烤盤上。
2) 攪拌好的麵團不要放太久，麵團會產生筋性，用餅乾壓花器會擠不出花型。
