一口腰果酥
描述
一口一個的迷你腰果酥~金黃酥脆~
細細粒一啖一粒好易食~~
此食譜可做40個迷你腰果酥~~
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份量
8
人份
時間
30
分鐘
食材
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200g
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半茶匙(不能過多)
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2個
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70g(己減糖)
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90g
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40粒
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1個
步驟
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材料大集合~~
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材料大集合~~~~
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1)油同蛋同糖攪勻晒先~ 2)麵粉同梳打粉都混合好先~
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1)+2) 撈埋~~
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用刮刀拌勻至無粉粒
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用手搓成粉團,分40小球,略為壓扁(不可太扁,焗出來會太薄的),中間按一個小凹位~
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預先準備蛋黃液~
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掃上蛋黃液~
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放上腰果粒~
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焗爐預熱160度,焗約15-20分鐘至金黃色~
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放涼半小時至1小時~可入密實盒保存~~
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小撇步
1)用菜油或其他植物油或牛油也可以,但不可以用濃味的油如花生油~
2)怕甜可減一點糖~~*梳打份要小心控制,不能過量,否則會有苦澀味道~~
