焦糖牛奶雪花糕佐脆片【雀巢玉米脆片】
步驟
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簡單幾樣食材準備好
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牛奶先分好…(煮焦糖牛奶250ml)…【玉米粉+牛奶150ml】
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取個厚點鍋子…二大匙白砂糖+一大匙水…開中小火來煮焦糖…此時先不要攪拌…煮至糖漿變黃稍微攪拌倒入鮮奶(高溫會噴要小心哦！)
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邊煮邊攪拌至鮮奶微滾關火
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玉米粉與150ml鮮奶混合攪拌均勻
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煮至稠狀即可關火
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倒入舖上烘焙紙的容器(我用淺烤盤)
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表面蓋上烘焙紙稍微抹平…降溫冷卻後放入冰箱凝固約3-4個小時左右
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玉米脆片壓碎備用
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從冰箱取出…切成適量大小~
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焦糖雪花糕直接拌著玉米脆片吃…焦糖牛奶雪花糕佐脆片完成~
小撇步
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