羊咩咩椰子麵包【日正食品】
描述
之前沒用過椰子粉做點心過，沒想到烘烤過的日正椰子粉香氣逼人！！在拍完照之後馬上把一隻羊給吃掉了啊啊(๑´ڡ`๑)
食材
麵包體
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270g
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30g
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3g
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24g
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150cc
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1顆
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一小匙
步驟
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奶油室溫軟化，蛋攪拌後留下一些蛋液最後塗麵包表面用
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1.將麵粉秤好放攪拌盆裡 2.白神酵母+一半的水+細砂糖攪拌後放置一下，加入蛋液攪拌，一邊攪拌一邊倒入麵粉盆裡，其餘的水看麵糰的水分夠不夠再決定是否加入 3.成為不黏手的麵糰後加入室溫無鹽奶油，繼續揉捏至麵糰有可擴展的薄膜 4.放烤箱，旁邊放杯熱水發酵1小時
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取出麵糰，烤箱預熱180度 麵糰分成兩份，一份切一些起來做羊的頭，剩下的滾圓做身體
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身體部分刷上蛋液，灑上椰子粉，進烤箱180度烤10分鐘，筷子插入麵糰沒有沾黏就是熟了
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眼睛用融化巧克力畫失敗了，所以貼上小愛心(ㆁωㆁ*) 頭跟身體用牙籤組合起來
小撇步
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