蜂蜜洋梨蛋糕♥攪一攪就好的點心
描述
食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43617541
這次分享的「蜂蜜洋梨蛋糕」也是〝攪一攪就好〞的點心，
烘烤後的蛋糕體口感鬆軟，散發著甜蜜的蜂蜜香氣
雖然蛋糕麵糊的甜度及油量皆較低，
但配上溼潤香甜的西洋梨，剛好中和了整體的口感與滋味~
是一款簡單但美味的點心喔！
（7吋派盤x1，8切，1份約90大卡）
步驟
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盆中倒入蛋、蜂蜜、水及植物油，攪拌均勻
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篩入低筋麵粉、肉桂粉及無鋁泡打粉，拌勻後靜置15分鐘
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西洋梨洗淨後去籽，分切成8片
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派盤底部鋪一張烘焙紙，盤邊塗一層薄油，倒入麵糊，再排放上西洋梨片
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放入預熱好的烤箱中，170度烤約20分鐘，脫模後灑上少許糖粉裝飾（可省略）
小撇步
1.若無派盤，也可用6吋蛋糕模替代
2.麵糊拌勻後可能還有少許顆粒，只要靜置一下質地就會變均勻，不需過度攪拌以免口感變差
3.因西洋梨皮較軟可直接食用，故帶皮切厚片，但烘烤後皮會氧化變黑色，若介意可削皮後再切片
4.派盤鋪烘焙紙及塗薄油，蛋糕烘烤後較易脫模
