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快速!炒出又脆又甜高麗菜

快速!炒出又脆又甜高麗菜

描述

高麗菜常見又好吃,而且有廚房胃藥美名,但是你還在加水加蓋悶煮高麗菜嗎?快看如何炒出脆甜高麗菜喲~

242 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜去梗,葉片部分切適當大小(菜梗硬會影響炒菜速度及整體口感)

    高麗菜去梗,葉片部分切適當大小(菜梗硬會影響炒菜速度及整體口感)

  • 爆香蒜頭,加入高麗菜炒兩三下

    爆香頭,加入高麗菜炒兩三下

  • 秘密武器:酒,翻炒高麗菜後立刻倒入一點點酒
(用小孩吃藥水的藥杯量,準哦…酒不可太多,味道會搶過高麗菜,酒5或10cc看菜量)

    秘密武器:酒,翻炒高麗菜後立刻倒入一點點酒 (用小孩吃藥水的藥杯量,準哦…酒不可太多,味道會搶過高麗菜,酒5或10cc看菜量)

  • 不誇張!炒1分鐘後,你可以調味上桌了,要軟點頂多2分鐘,太久出太多水反而不脆!

    不誇張!炒1分鐘後,你可以調味上桌了,要軟點頂多2分鐘,太久出太多水反而不脆!

  • 簡單脆甜高麗菜,你也試試吧~(請用本地高麗菜,進口高麗菜很硬炒再久也炒不軟,只能拿來....砸人@@)

    簡單脆甜高麗菜,你也試試吧~(請用本地高麗菜,進口高麗菜很硬炒再久也炒不軟,只能拿來....砸人@@)

  • 小分享:竹砧板或木砧板使用完,可以略為擦乾後,放置於煮菜完後的瓦斯爐上方,用餘熱讓砧板乾燥,比較不會發霉^^

    小分享:竹砧板或木砧板使用完,可以略為擦乾後,放置於煮菜完後的瓦斯爐上方,用餘熱讓砧板乾燥,比較不會發霉^^

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銘麒媽媽 340 食譜 913 粉絲

喜歡料理時愉快的感受,沉浸在料理的世界,令人著迷,面對生活中的疲累,料理反而成為療癒的妙方,即使有許多的步驟,也要洗洗切切,更要收拾善後XD;但在過程中一步一步完成料理,是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活; 料理可以讓自己轉移不美麗的心情,開心就好! 謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜,試作食譜或留言支持,給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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