黑糖蕨餅【外宿料理】
描述
想做蕨餅但沒有蕨粉，該怎麼辦呢？
其實用太白粉取代也是可以輕鬆完成喔！成本更低廉呢！
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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水倒入鍋中以小火加熱，加入黑糖攪拌至溶解均勻
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倒入太白粉快速攪拌至溶解均勻，確定沒有殘餘顆粒（這時倒入太白粉的時候水溫不要太高，不然太白粉很容易馬上就結塊凝固，不好拌開）
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液體開始慢慢凝固了！然後越來越濃稠，這時也繼續攪拌它
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直到變得很像麻糬、濃稠光滑的感覺就可以停下了！
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取一耐熱容器鋪保鮮膜，將半成品倒進容器中以保鮮膜包好（如果很黏很難倒，可以用湯匙沾水輔助）
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小撇步
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