義式紅醬披蕯-CLASSICO義大利麵醬
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將中筋麵粉放在深碗中，加入1/4小匙鹽巴和酵母粉1/4小匙。
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加入1/4匙砂糖。
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加入1/4匙橄欖油。
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加入溫開水170ml。將所有材料拌勻，有時間的朋友可以放進冰箱慢發酵１２小時，想盡快可以嘗到的朋友，可以放到傳統電鍋裡，蓋上鍋蓋，插電後不加水，進行發酵半小時，就可以取出使用。
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將發酵完成的麵糰揉壓後，先搓圓形壓扁，再以手指將中央的麵糰壓推到外邊，形成內薄外厚的餅皮，使用叉子將餅皮壓出數個透氣洞，這樣烤披蕯時會讓餅皮口感更佳。
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抹上２大匙CLASSICO義麵醬-四種起司紅醬在餅皮上。
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將花枝洗淨切成小丁，灑在披蕯上。
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將洋葱洗淨，去頭尾和老皮之後切成洋葱末，灑在餅皮上。
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灑上披蕯用的起司絲。
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放上一小段的新鮮迷迭香。
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烤箱預熱３分鐘，將準備好的食材送進烤箱，以上下火全開２５０度烤２０分鐘，烤好後取出灑上黑胡椒粒、義式香料粉。
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美味開動了。
小撇步
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