百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潘文珍
3 食譜 2 粉絲

無香料之清燉牛肋湯

無香料之清燉牛肋湯

描述

一般燉煮牛肉多少需要放些香料(例如:花椒、八角等等),但並不是每個家庭都"常備"這些(我家就是),這個食譜完全沒有用到任何香料,只在起鍋時撒點鹽巴調味,簡單又方便。

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將所有食材洗淨處理成適當的大小;

    將所有食材洗淨處理成適當的大小;

  • 水中放入蔥段、薑片煮滾,把肉塊放入過水川燙撈起;

    水中放入段、片煮滾,把肉塊放入過水川燙撈起;

  • 將川燙過的肉塊稍微煎過;

    將川燙過的肉塊稍微煎過;

  • 將洋蔥、蒜末稍微拌炒均勻;

    洋蔥末稍微拌炒均勻;

  • 加入蕃茄、牛肉,蓋鍋蓋燜煮至蓋緣冒出水蒸氣,轉小火煮5~10分鐘;

    加入蕃茄、牛肉,蓋鍋蓋燜煮至蓋緣冒出水蒸氣,轉小火煮5~10分鐘;

  • 加入蘋果,再繼續燉煮約5~10分鐘;

    加入蘋果,再繼續燉煮約5~10分鐘;

  • 加入白蘿蔔燜煮(如果喜歡入口即化的口感,蘿蔔可以早點放);

    加入白蘿蔔燜煮(如果喜歡入口即化的口感,蘿蔔可以早點放);

  • 起鍋前放入蔥段,不蓋鍋蓋再稍煮一會兒,接著撒點鹽巴拌勻就好囉。

    起鍋前放入段,不蓋鍋蓋再稍煮一會兒,接著撒點鹽巴拌勻就好囉。

5,770 瀏覽
avatar
潘文珍 3 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 花椰菜 麻婆豆腐 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 香菇雞湯 茄子 酸辣湯 家常菜 瓜仔肉 娃娃菜 滷肉 義大利麵 炒麵 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 金針菇 台式泡菜 高麗菜 高麗菜飯 糖醋排骨 粽子 打拋豬 雞胸肉 雞肉 蕃茄燉牛肉 排骨 炒飯 雞湯 小黃瓜 番茄 馬鈴薯 蒸蛋 竹筍 櫛瓜 白菜滷 菠菜 豆腐 鮭魚 杏鮑菇 餅乾 低脂高蛋白 地瓜 馬鈴薯燉肉 早餐 四季豆 南瓜 湯麵 糖葫蘆