檸檬蛋糕(8顆)

Name: 檸檬蛋糕(8顆) by 炊事。365
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 低筋麵粉 80g; 蛋 2顆; 糖 80g; 無鹽奶油 45g; 牛奶 20g; 檸檬汁 30g; 檸檬皮 適量; 檬巧克力 適量

描述

蛋糕做好在網架上散熱時，就被吃走了兩顆，知道有多好吃了吧！

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份量

8 人份

時間

120 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

低筋麵粉

80g
蛋

2顆
糖

80g
無鹽奶油

45g
牛奶

20g
檸檬汁

30g
檸檬皮

適量
檬巧克力

適量

步驟

將無鹽奶油加牛奶加熱融化
將蛋放入鋼盆內，用攪拌器先打至出現泡泡，再分三次放入糖繼續攪拌，打到攪拌器拿起後，可以在蛋糊上寫字的狀態
將檸檬汁、奶油、牛奶、適量檸檬皮加入蛋糊中攪拌均勻
再將低筋麵粉也加入，用翻攪的方式混合
麵糊放入烤模內約9分滿，並在桌上敲一敲讓空氣跑出來(烤模塗上奶油防沾黏)
放入已預熱180度完成的烤箱內，烤約20分鐘
取出脫模後放在網架上等到完全散熱
巧克力隔水加熱融化，抓住蛋糕的底端沾上巧克力，放涼後就完成囉(冬天的溫度放在室溫約10分鐘巧克力就凝固了，如果是夏天就放冰箱吧)

小撇步

一個很有回憶的甜點，做做看就知道囉~

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2016/03/05 發表

炊事。365 21 食譜 68 粉絲

因看了美味關係(Julie&Julia)而給自己的挑戰，將在2015作出66道料理並作成紀錄...... 第66道料理將挑戰Julia Child的紅酒墩牛肉! IG:cooking.365 點選網址前往：http://instagram.com/ 可以到FB追蹤最新進度喔~~ 炊事。365：https://www.facebook.com/cooking365

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