百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林志勳
274 食譜 1,212 粉絲

水晶蒼蠅頭

水晶蒼蠅頭

描述

一般上川菜館,除了宮保雞丁、麻婆豆腐…等名菜,也常會點上這道"蒼蠅頭",聽說還是正宗的台菜呢!雖然名稱有點不雅,卻是一道非常下飯的美味佳餚,有空不妨嘗試做做看。

106 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 韭菜花去花苞切段備用;皮蛋剝殼去蛋黃,蛋皮切塊備用;蒜粒切末備用。

    韭菜花去花苞切段備用;皮蛋剝殼去蛋黃,蛋皮切塊備用;粒切末備用。

  • 絞肉炒開,反白散出肉香。

    絞肉炒開,反白散出肉香。

  • 入蒜末、豆鼓,加半碗水滾煮。

    末、豆鼓,加半碗水滾煮。

  • 放入韭菜花段、辣椒、糖,快速拌炒,收乾醬汁。

    放入韭菜花段、辣椒、糖,快速拌炒,收乾醬汁。

  • 放入皮蛋,拌勻,低香油,盛盤完成。

    放入皮蛋,拌勻,低香油,盛盤完成。

3,319 瀏覽
avatar
林志勳 274 食譜 1,212 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 雞湯 菠菜 香菇雞湯 家常菜 南瓜 馬鈴薯 糖醋排骨 義大利麵 糖葫蘆 炒飯 鮭魚 排骨 白菜滷 蕃茄燉牛肉 茄子 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 竹筍 地瓜 餅乾 炒麵 蒸蛋 酸辣湯 粽子 雞蛋豆腐 高麗菜飯 雞肉 打拋豬 瓜仔肉 台式泡菜 三杯雞 金針菇 高麗菜 玉米濃湯 早餐 涼拌小黃瓜 櫛瓜 低脂高蛋白 娃娃菜 小黃瓜 豆腐 四季豆 番茄 雞胸肉 麻婆豆腐 杏鮑菇 湯麵 滷肉