百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
丁巧巧
丁巧巧
38 食譜 60 粉絲

蔥油餅

蔥油餅

描述

外面賣的蔥油餅很多都加了豬油，自己做可以選擇植物油且控制油量，而且其實不難喔！

133 說讚 2 一起做 2 留言

食材

內餡

步驟

  • 麵粉跟鹽混合、熱水、冷水秤好

    麵粉跟鹽混合、熱水、冷水秤好

  • 先加入熱水至粉中，用筷子稍微攪拌，再加入冷水，按壓揉合成三光麵團 （一開始會有點黏，不用緊張，繼續揉到最後就會漸漸不沾手） 用蓋子或保鮮膜覆蓋，放置一旁靜置鬆弛1小時

    先加入熱水至粉中，用筷子稍微攪拌，再加入冷水，按壓揉合成三光麵團 （一開始會有點黏，不用緊張，繼續揉到最後就會漸漸不沾手） 用蓋子或保鮮膜覆蓋，放置一旁靜置鬆弛1小時

  • 備料，蔥花加鹽攪拌 油適量，我是部份用香油，若要加麻油或單純只有植物油也沒關係

    備料，蔥花加鹽攪拌 油適量，我是部份用香油，若要加麻油或單純只有植物油也沒關係

  • 鬆弛好的麵團分割成4等分

    鬆弛好的麵團分割成4等分

  • 工作臺撒點手粉，每等份桿皮，抹上薄薄一層油，再鋪上蔥

    工作臺撒點手粉，每等份桿皮，抹上薄薄一層油，再鋪上蔥

  • 捲成長條狀後，再捲成蝸牛狀，連接線要朝內，餡才不會跑出來，靜置10分鐘

    捲成長條狀後，再捲成蝸牛狀，連接線要朝內，餡才不會跑出來，靜置10分鐘

  • 將步驟6桿平，即可下鍋煎，煎熟且兩面金黃色就完成了！

    將步驟6桿平，即可下鍋煎，煎熟且兩面金黃色就完成了！

3,934 瀏覽
avatar
丁巧巧 38 食譜 60 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

限時優惠中，來去逛逛>
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 三杯雞 櫛瓜 酸辣湯 湯 金針菇 蒸蛋 鮭魚 竹筍 雞蛋豆腐 杏鮑菇 瓜仔肉 台式泡菜 家常菜 粽子 馬鈴薯 雞湯 雞肉 小黃瓜 餅乾 排骨 湯麵 打拋豬 糖醋排骨 南瓜 早餐 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 糖葫蘆 四季豆 蕃茄燉牛肉 白菜滷 番茄炒蛋 雞胸肉 炒飯 豆腐 菠菜 花椰菜 炒麵 低脂高蛋白 高麗菜飯 義大利麵 麻婆豆腐 娃娃菜 番茄 茄子 滷肉 地瓜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜