馬鈴薯肉球

寶吉

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馬鈴薯肉球

描述

這道料理簡單易做，適合當大家聚在一起時的零嘴，健康又好吃。
之前曾經做過裡面沒包內餡的馬鈴薯球，雖然好吃但卻容易膩，於是將它加以改良，加入調味過的絞肉，讓它變得更好吃。

已參加：全聯料理王大賽開春大賞

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食材

絞肉

1盒
番茄醬

3大匙
洋蔥

1/4顆
馬鈴薯

1顆
鹽

適量
黑胡椒

適量
蜂蜜

適量

步驟

食材大集合。
洋蔥切小丁，切得愈小愈好。
將絞肉、洋蔥、番茄醬、鹽和黑胡椒混和，並攪拌均勻。
把攪拌好的絞肉捏成球狀，放入已預熱好的烤箱(180度)中烤20~25分，烤好後取出放涼。
在烤肉球的空檔，將馬鈴薯切丁，放入電鍋蒸熟。
在蒸熟的馬鈴薯中放入蜂蜜和鹽巴，並壓成泥。(中途可放一些水或牛奶，比較好壓)
取適量馬鈴薯泥在手掌上，放入肉球，捏成球狀，全部捏好後放入200度的烤箱烤10~15分，接著再翻面烤10~15分。
完成。