百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Melinda Li 料理之美好
208 食譜 605 粉絲

金色南瓜濃湯【全聯料理王大賽】

金色南瓜濃湯【全聯料理王大賽】

描述

新春呈上一道金光閃閃的料理,就是喜氣!馬上行動,來煮一鍋南瓜濃湯,喝了元氣滿滿,開工大吉,招財又進寶!

120 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備好食材

    備好食材

  • 食材洗淨,蒜頭切碎粒,紅蘿蔔及洋蔥切小丁

    食材洗淨,頭切碎粒,紅蘿蔔洋蔥切小丁

  • 將南瓜去籽切塊,放入電鍋中蒸熟。再將熟南瓜塊加200 cc 的水,放入果汁機中,打成南瓜泥

    南瓜去籽切塊,放入電鍋中蒸熟。再將熟南瓜塊加200 cc 的水,放入果汁機中,打成南瓜

  • 少許橄欖油,小火炒香蒜頭,放入切好的紅蘿蔔丁、洋蔥丁、雪白菇炒軟。奶油放入,再倒入鮮奶、高湯和南瓜泥,中火煮開,加入少許鹽調味

    少許橄欖油,小火炒香頭,放入切好的紅蘿蔔丁、洋蔥丁、雪白菇炒軟。奶油放入,再倒入鮮奶、高湯和南瓜泥,中火煮開,加入少許鹽調味

  • 盛盤倒入幾滴鮮奶,筷子順著鮮奶中心點劃過形成花紋,再灑上黑胡椒粒即可

    盛盤倒入幾滴鮮奶,筷子順著鮮奶中心點劃過形成花紋,再灑上黑胡椒粒即可

小撇步

1. 此做法未將紅蘿蔔丁、洋蔥丁、雪白菇打成泥,可以增加湯品咀嚼的口感。另一做法,是將紅蘿蔔丁、洋蔥丁、雪白菇也打成泥狀,純粹濃湯,無顆粒可咀嚼。
2. 個人喜好湯的濃稠度、奶香不同,水量或鮮奶可自行調整
3. 高湯,可自己熬煮雞高湯或豬骨湯,比較天然喔
4.「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

6,134 瀏覽
avatar
Melinda Li 料理之美好 208 食譜 605 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

大家都在查

地瓜 滷肉 炒飯 餅乾 金針菇 台式泡菜 麻婆豆腐 粽子 低脂高蛋白 雞肉 娃娃菜 玉米濃湯 櫛瓜 蒸蛋 炒麵 白菜滷 打拋豬 小黃瓜 早餐 高麗菜 家常菜 番茄 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 杏鮑菇 義大利麵 雞湯 酸辣湯 湯麵 竹筍 雞蛋豆腐 香菇雞湯 豆腐 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 南瓜 瓜仔肉 四季豆 高麗菜飯 糖葫蘆 三杯雞 排骨 雞胸肉 鮭魚 菠菜 花椰菜 番茄炒蛋 茄子